Falsa bechamel o bechamel de dieta

Estupenda "bechamel de dieta" para acompañar cualquier plato gratinado, muy ligera sin harina. La receta está elaborada con thermomix pero puedes hacerla tradicionalmente y pasarla por la batidora.

Falsa bechamel o bechamel de dieta

Ingredientes

. 30 gr. aceite de oliva
. 30 gr. cebolla
. 600 gr. calabacines pelados
. 200 gr. leche
. sal
. pimienta
. nuez moscada
. 4 quesitos

Como preparar falsa bechamel o bechamel de dieta

. Pon el aceite en el vaso de la thermomix y calienta 3 min. / varoma / vel. 1.

. Añade la cebolla y el calabacín y rehoga 7 min. / varoma / vel. 1,5.

. Incorpora el resto de los ingredientes y programa 15 min. / 100º / vel. 1.

. Tritura 15 seg. / vel. 5 y comprueba que queda homogéneo, sino programa unos segundos más.

Dietas especiales: comprueba siempre que los ingredientes que vas a usar son aptos para tu intolerancia o alergia.

Foto de dietistas nutricionistas. 
Receta de velocidad de cuchara.