Ensalada de aguacate, salmón ahumado y langostinos

Otra ensalada nutritiva y muy equilibrada, cuando la vi en pequerecetas, me pareció perfecta y no tardé en probarla. Soy una aguacatelover, me encanta el salmón y los langostinos. La mezcla de texturas es increible.

Ensalada de aguacate, salmón ahumado y langostinos

Ingredientes:

. 180 gr. salmón ahumado
. 180 gr. langostinos
. 2 aguacates
. 1 limón
. rúcula y canónigos
. mayonesa

Como preparar ensalada de aguacate, salmón ahumado y langostinos

. Pela los aguacates, cortalos en trozos a tu gusto y rocialos con limón.

. Cocina los langostinos con agua hasta que cambién su color. Escurrelos, pásalos por agua fría y pélalos.

. Corta el salmón en tiras.

. En una fuente o bol coloca una cama de rúcula y canónigos y sobre ellos coloca el aguacate, los langostinos y el salmón ahumado.

. Rectifica de sal si fuera necesario y sirve con mayonesa.

Dietas especiales: comprueba siempre que los ingredientes que vas a usar son aptos para tu intolerancia o alergia.

Foto y receta de pequerecetas.