Falsa base de pizza

Sin tener que renunciar al gustazo que da cenar una pizza, aquí va una totalmente healthy, sin gluten, totalmente vegetal y que está buenisima. Para disfrutar sin ningún tipo de remordimiento.

Falsa base de pizza

 

Ingredientes:

. 1 coliflor
. 1 huevo
. 150 gr. de queso mozzarella rallado
. sal

Como preparar masa de pizza de coliflor

. Limpia la coliflor y rallala. Puedes picarla con una picadora, un rallador o si tienes thermomix 20 seg / vel 5. hasta que esté totalmente rallada.

. Introducela en el microondas 8 min. a máxima potencia.

. Cuando la saques, añadele el huevo, la mozzarella y sal y mezclalo todo, si tienes thermomix 30 seg / vel. 4

. Sobre papel de hornear en la bandeja del horno, extiende la masa dandole forma circular (o la que prefieras) y horneala 20 min. a 180ºC, pasado este tiempo deberá estar dorada y podremos utilizarla como base de pizza poniendole encima los ingredientes que más nos gusten.

Dietas especiales: comprueba siempre que los ingredientes que vas a usar son aptos para tu intolerancia o alergia.

Foto de la vida lúcida.