Guacamole

Un aperitivo o entrante o acompañamiento o DIP que me chifla y es muy sano. Esta receta está elaborada con thermomix, pero si no tienes, no hay excusa para no hacerla porque puedes picar los ingredientes muy pequeñitos o ayudarte de una picadora.

Guacamole

Ingredientes
. 100 gr. cebolla
. 120 gr. tomate
. 450 gr. aguacate
. 1 jalapeño o un chile
. 1 diente de ajo
. 1 c/s zumo de limón
. 1 c/c sal

Como hacer guacamole con thermomix

. Ponemos la cebolla, el jalapeño o el chile, el ajo y el tomate en el vaso de la thermomix y troceamos 8 seg/vel 5.

. Retiramos a un bol y reservamos.

. Ponemos en el vaso los aguacates pelados y sin hueso, el zumo de limón y la sal y troceamos 8 seg/vel 4.

. Agregamos la mezcla reservada y mezclamos 8 seg/vel 3.

. Una vez comporbado el punto de sal vertemos en un cuenco y servimos frío.

Sugerencias

. Esta receta se oxida rapidísimo, para evitarlo coloca la pepita del aguacate sobre la mezcla.

. Si te gusta picante puedes añadir más jalapeño o chile o unas gotitas de tabasco.

. Pruebalo con crudités.

Dietas especiales: comprueba siempre que los ingredientes que vas a usar son aptos para tu intolerancia o alergia.

Receta de thermomix.
 Foto de recetaguacamole.